Jakie dania królują w Waszym menu, słodkie czy słone? Jak myślicie czy osoby z insulinoopornością, hipoglikemią powinny całkowicie zrezygnować z dań słodkich? Otóż nie, ważny jest sposób komponowania posiłków, ładunek glikemiczny potrawy, który obrazuje wzrost poziomu glukozy we krwi po zjedzeniu porcji produktu.
Poniżej szybki przepis na słodko-orzeźwiającą przekąskę lub drugie śniadanie, również dla osób borykających się z wyżej wymienionymi zaburzeniami.
• 2 średnie banany (250g)
• 2 kostki sera twarogowego półtłustego (400g)
• kubek jogurtu wysokobiałkowego, np. skyr (150g)
• łyżka żelatyny (10g)
• 1,5 łyżki wody (30g)
• 4 łyżeczki ksylitolu (28g)
• 1/4 szklanki świeżo wyciskanego soku z pomarańczy (50g)
• mango mrożone (200g)
Żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na 2 minutki. Twaróg, jogurt, banana i ksylitol zmiksować blenderem, aż składniki się połączą, a grudki twarogu nie będą wyczuwalne. Namoczoną żelatynę podgrzać aż się rozpuści, po czym dodać do niej 1-2 łyżeczki masy serowej, energicznie wymieszać w celu zahartowania. Całą żelatynę dodać do sera, krótko zmiksować. Masę serową przelać do 4 szklanek lub słoiczków (jeżeli na wynos :)), schłodzić w lodówce do stężenia. Mango zmiksować z sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Nałożyć na serniczki.
Przepis na 4 sztuki.
Jeden serniczek to 284,4 kcal (B 26,8 g/T 5,1 g/ W 36,9 g)
Zapraszamy do naszej poradni dietetycznej - diagnostyka, ustalanie programu żywieniowego, dodatkowa opieka online.
#zdrowadieta #dbajoSIEBIE #VITA